Guardião Tempranillo
Label Design / Wine Package
Sobre o vinho:
"O nome Guardião originou-se em meados de 1999, quando então um consultor, amigo e entusiasta da implantação do hotel, Luiz Del Vigna, apelidou o proprietário do ora então projeto, Ivan Cascaes, de "Guardião da Serra", pela localização geográfica do empreendimento, que fica no topo da Serra do Rio do Rastro, portal de entrada da Serra Catarinense.
Com o crescimento da vitivinicultura na Serra Catarinense, a inquestionável qualidade de seu terroir na produção de vinhos excepcionais, e pela característica de suas vinícolas de pequeno porte, surgiu a ideia de criar uma linha de vinhos com o selo do Rio do Rio do Rastro Eco Resort, e para esta linha não teria nome mais perfeito para homenagear o Sr. Ivan Cascaes, grande apreciador de vinhos, do que "Guardião".
A ideia consiste em adquirir pequenos lotes das vinícolas da região, lotes estes de safras que produziram vinhos extraordinários, mas que por serem poucas garrafas, as vinícolas ficam impossibilitadas de colocar no mercado. Assim surgiu a linha de vinhos de boutique Guardião, vinhos excepcionais pinçados criteriosamente das melhores vinícolas da região, e que harmonizam perfeitamente com a nossa gastronomia.
Neste lançamento de apenas mil garrafas numeradas, apresentamos um vinho elaborado com a uva Tempranillo, a maior representante da Península Ibérica, também conhecida como Tinta Roriz ou Aragonez. Apresenta pigmentação característica desta casta, que se destaca pela coloração intensa, com aroma expressivo passando por frutas vermelhas. No paladar traz a leveza autêntica da Tempranillo, porém, com corpo marcante e persistente."
